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Organic farming

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有機農業➍ 有機農業の基礎技術:輪作・堆肥・緑肥とアレロパシーの活用法Single videos1h9m
有機農業栽培防除

有機農業➍ 有機農業の基礎技術:輪作・堆肥・緑肥とアレロパシーの活用法

同じ畑で同じ作物を作り続けると、なぜ生育が悪くなるのか気になったことはないでしょうか。輪作や堆肥、緑肥といった昔からの技術には、それぞれ理由があります。この講義では、鯉淵学園の藤井教授が有機農業の4つの基礎技術、輪作・堆肥・緑肥・アレロパシーについて68分で解説します。 輪作が連作障害を防ぐ仕組みや、水田農業が連作を続けても障害が起きにくい理由、完熟した堆肥と未分解の有機資材の違いなど、土づくりの基本を学べます。特に緑肥(カバークロップ)の活用に多くの時間を割き、ヘアリーベッジという植物を使った雑草抑制技術を詳しく取り上げます。福岡正信氏の自然農法との関係や、静岡県の農場で堆肥から緑肥へ切り替えた事例、愛媛県や高知県の農家がヘアリーベッジを導入して収益を伸ばした実例を通じて、現場での活用方法が具体的に分かるようになります。 後半では、植物が持つ化学物質によって他の生物に影響を与える「アレロパシー」という現象の仕組みと、有機農業への応用を解説します。講師自身が発見したムクナ(八升豆)のL-ドーパ成分や、ヒガンバナ・蕎麦・雑穀に含まれる成分の働きを通じて、植物の防御機能を利用した無農薬・無化学肥料の栽培技術が身につきます。 除草剤を使わずに雑草管理をしたい有機農業・自然農法の生産者や、緑肥の導入を検討している農家、連作障害対策を学びたい新規就農者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(tax included)

有機畜産❷ 有機畜産の実践基準 - 飼料設計・抗生物質管理とアニマルウェルフェアSingle videos1h23m
畜産有機農業

有機畜産❷ 有機畜産の実践基準 - 飼料設計・抗生物質管理とアニマルウェルフェア

有機畜産の認証を取りたいと思っても、子畜の出自条件や飼料の原則、抗生物質の使用制限など、具体的な基準がどこまで細かく決まっているのか把握できていない人は多いはずです。この講義では、JASの有機畜産基準を軸に、実際の畜産現場の視点から実践基準を83分で解説します。 子畜の出自条件(母親が出産前6ヶ月以上有機飼養されていることなど)や、人工授精は認められるが受精卵移植・体外受精は認められないといった繁殖技術の線引き、放牧地・畜舎に必要な面積や床の条件を扱い、飼育環境基準を具体的に把握できます。 有機飼料の原則として非有機原料が5%以下であれば許容されること、天然由来のミネラルや魚粉は条件付きで使用できる一方、遺伝子組み換え微生物由来のフィターゼや石油由来のDLメチオニンなど使えない添加物があることを学び、飼料設計に生かせるようになります。 抗生物質を使い続けると薬剤耐性菌が出現するメカニズムや、ヨーロッパで離乳子豚への成長促進目的の使用を禁止した結果を踏まえ、段階的な削減の必要性とプレバイオティクスなど代替技術を理解できます。アニマルウェルフェアの「5つの自由」と牛・豚・鶏それぞれの飼育で配慮すべき点、飼料用米の活用という提案も学べます。 すでに畜産を営んでおり有機JAS認証の取得を検討している生産者、飼料設計や抗生物質の使用管理を体系的に学び直したい畜産関係者、家畜のアニマルウェルフェアに関心があり飼育環境の改善を考えている人、畜産を学ぶ学生や有機農業全般に関心のある新規就農希望者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(tax included)

野草と雑草❷ 有機農業の雑草防除入門:除草機械からヘアリーベッジまでSingle videos1h32m
有機農業防除米

野草と雑草❷ 有機農業の雑草防除入門:除草機械からヘアリーベッジまで

除草剤を使わずに雑草を抑えたいが、機械も生き物もカバークロップも情報が多すぎてどれを選べばいいか分からない、という生産者は少なくありません。この講義は有機農業における雑草防除法をテーマにしたシリーズの第2回で、実際に使われている防除法を92分で紹介します。 物理的防除法として、カブマ除草機やウィードマン、GPSで田んぼを自動走行するアイガモロボなどの除草機械を取り上げ、それぞれの除草の仕組みと価格帯、導入に向く経営規模を理解できます。 生物的防除法として、アイガモ農法や水田養魚、スクミリンゴ貝やカブトエビの利用とその課題を把握したうえで、講師が長年研究してきた生態的防除法、特にカバークロップのヘアリーベッジについて詳しく学べます。 ヘアリーベッジがなぜ雑草を抑えられるのか、その鍵となるアレロパシー成分シアナミドの発見の経緯や、土壌の健全性を高める新物質オカラミンの働きを、研究者自身の体験を交えて知ることができます。自分の作物や経営規模に合った雑草防除法を選ぶための判断材料が得られます。 水稲や果樹で有機栽培に取り組む生産者や、除草剤に頼らない栽培方法を探している農家、新規就農や半農半Xで雑草対策に悩む人、カバークロップの活用を検討している生産者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(tax included)

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