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栽培基礎❶ 作物の生育ステージと分類から学ぶ栽培の基礎知識单个视频1小时29分钟
栽培野菜流通

栽培基礎❶ 作物の生育ステージと分類から学ぶ栽培の基礎知識

種をまいたのに、いつまでも花が咲かず葉ばかり茂ってしまう。野菜がなぜそうなるのかは、栄養成長と生殖成長という生育の流れを知らないと見えてきません。この講義では、種から発芽し花を咲かせ実をつけるまでの流れを88分で解説します。 まず栄養成長と生殖成長の違い、収穫後も野菜が老化を続けるしくみ、肥料の与えすぎが生殖成長への切り替えを妨げる理由など、栽培の土台になる考え方を扱います。あわせて、もやし・貝割れ・葉茎菜類・根菜類・果菜類といった収穫ステージによる分類と、果樹・果実・果物という農林水産省の定義の違いも整理し、目の前の野菜がどんな性質を持つ作物なのかを判断できるようになります。 次に、原産地ごとの気候と野菜が持つ性質の関係を、世界の代表的な原産地10地域を例に説明します。乾燥地帯や多湿地帯など生まれ育った環境を知ることで、その野菜が好む栽培環境を推測できるようになります。 後半では、米・麦・トウモロコシ・芋・豆などの用途による分類と、世界の食料生産の多くを一部の作物が占めている実態を扱います。花の形が似た野菜同士は同じ病害虫を受けやすいという科による分類の考え方、指定野菜・特定野菜として国が生産量の安定を図っている品目、産地出荷のルールにも触れ、品目選びの判断材料を持てるようになります。 これから新規就農を考えている人や、家庭菜園で野菜栽培の基礎を体系的に学びたい人、農業を仕事にしたいが基礎知識がない人、作付けする品目選びに悩んでいる生産者さんに向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

有機農業➎ 有機農業の安全性・栄養価・持続性を科学的に検証する单个视频52分钟
有機農業栽培

有機農業➎ 有機農業の安全性・栄養価・持続性を科学的に検証する

有機農産物は安全で栄養価が高いというイメージを、そのまま信じていないでしょうか。有機JAS規格の定義を実際に読んでみると、そこには「安全性」や「健康効果」を保証する言葉は含まれていません。この講義では、鯉淵学園の藤井教授が有機農業の欠点と問題点について52分で解説します。 前半では、日本の有機JAS規格の定義を確認したうえで、有機農産物が無農薬ではなく一定の農薬使用が認められていること、認証を取得していない農場も統計上「有機農業」に含まれている実態を取り上げます。有機農業という言葉のイメージと実態のギャップが分かるようになります。 中盤では、無農薬栽培のリンゴでアレルギー関連物質が増加するという研究や、有機栽培と慣行栽培の栄養価を数百本の論文で比較したメタ分析の結果を紹介し、栄養価に優れるとは限らないことをデータで確認できます。 後半では、化学肥料を使わないことによる土壌成分の欠乏、除草にかかる労働時間の増加、有機農業に取り組む農家へのアンケート結果をもとに持続性を検証し、慣行農法をどこまで代替できるかを日本とヨーロッパの統計から考えます。有機農業を否定するのではなく、科学的な検証を重ねる視点が身につきます。 有機農業への新規就農を検討している人や、安全性・栄養価について科学的根拠を知りたい人、有機JAS認証の取得を検討している生産者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

作物の病気や害虫❷ 植物の病気と害虫を見分ける ウイルス・細菌・カビと代表的な害虫の基礎知識单个视频1小时32分钟
防除栽培野菜

作物の病気や害虫❷ 植物の病気と害虫を見分ける ウイルス・細菌・カビと代表的な害虫の基礎知識

葉が変色した、虫に食われた跡がある。見た目だけでは病気なのか害虫の仕業なのか判断がつかないことがあります。この講義では、病気を引き起こす病原体や代表的な害虫の見分け方を91分で解説します。前編の栽培管理上の要因を踏まえた後編です。 病気を引き起こす病原体に焦点を当て、ウイルス、バクテリア(細菌)、カビという3つのグループの特徴を、細胞の有無や増殖方法の違いから解説します。ウイルスがなぜ生物ではないとされるのか、なぜ農薬が効かないのか、アブラムシなどの害虫がどのようにウイルスを媒介するのかを理解できます。続いて、モザイク病や萎縮病、軟腐病、うどんこ病、疫病など代表的な病気を、症状のイラストとともに紹介し、病原体が付着してから増殖するまでの生活環という視点も説明します。 後半では害虫に話題を移し、節足動物(昆虫・ダニ)、線形動物(センチュウ)、軟体動物(ナメクジなど)という分類と、サナギを経て姿を変える変態と経ずに育つ変態による食性や生息場所の違いを解説します。そのうえで、アブラムシ、アザミウマ、カメムシ、ウリハムシ、ネキリムシなど現場でよく見られる害虫を被害の見た目とともに紹介します。 病気と害虫のどちらも、実際の症状を写真やイラストで確認しながら特徴をつかめる内容で、今後の防除や栽培管理を考えるうえでの土台となる知識が身につきます。 これから就農する予定で病害虫の基礎から学びたい人や、家庭菜園で葉の変色や虫食いに悩み原因を見分けたい人、すでに栽培していて病気と害虫の被害を区別できず対策に迷う人、病害虫対策の前提となる生物学的な知識を整理し直したい人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

スマート農業➎ スマート農業の基礎:担い手不足・高齢化時代における技術活用と導入のポイント单个视频1小时22分钟
スマート農業

スマート農業➎ スマート農業の基礎:担い手不足・高齢化時代における技術活用と導入のポイント

担い手不足や高齢化が進む中で、自分の経営にスマート農業をどう取り入れればいいのか、全体像がつかめずにいる人は多いはずです。この講義では、スマート農業の基礎を81分で解説します。 基幹的農業従事者数の減少と高齢化、農地面積の減少と耕作放棄地の増加、経営体あたりの耕地面積の拡大といった日本の農業が直面している構造的な課題を、農林水産省の統計データをもとに整理します。そのうえでスマート農業とは何かを定義し、経験や勘に頼ってきた伝統的な農業との違いを理解できます。 ドローンによる農薬散布や種まき、生育モニタリング、センサー・IoTによる土壌や環境データの可視化、自動運転トラクター、データ解析とAIによる病害虫予測や収穫時期の最適化といった具体的な技術を、施設栽培や水田などの活用事例とあわせて把握できます。 生産性の向上、環境への配慮、人手不足の解消、品質の向上といったスマート農業導入のメリットと、初期投資の高さや技術習得といった課題、農林水産省が用意する融資・出資・補助金などの支援制度を知ることができます。自動化が大きく進んだ農場や植物工場など、今後の展望もあわせて学べます。 新規就農を検討していてスマート農業の全体像をつかみたい人や、現在農業を営んでいてスマート農業技術の導入を検討している生産者、農業関連企業や自治体でスマート農業の推進に関わる担当者、農業の基礎知識を体系的に学びたい受講生に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

有機畜産❶ 有機畜産入門 前編:畜産の基礎知識とアニマルウェルフェアの考え方单个视频1小时27分钟
有機農業畜産

有機畜産❶ 有機畜産入門 前編:畜産の基礎知識とアニマルウェルフェアの考え方

有機畜産と聞くと難しそうに感じますが、そもそも畜産とは何をしているのか、動物性タンパク質がどのように家畜の体をつくっているのかを知らないまま学び始めると、規定の意味がつかみにくくなります。この講義は有機畜産をテーマにした全2回シリーズの前編で、畜産の基礎から87分で解説します。 畜産の目的が動物性タンパク質の供給にあることや、タンパク質・アミノ酸が家畜の体内でどのように働き、成長や環境負荷につながっていくのかを、専門知識がなくても理解できるように順を追って学べます。家畜の飼料に含まれる窒素が水質汚染など環境負荷につながる理由も把握できます。 統計データをもとに牛乳・豚肉・鶏肉(ブロイラー)の生産動向や飼料価格高騰の背景(トウモロコシの国際需給)を確認し、畜産業界が置かれている状況を具体的に理解できます。 有機畜産が野菜や米などの有機農業とは異なり、動物用医薬品の使用回避や環境負荷の低い飼料だけでなく、放牧・ケージ飼育・平飼いなどアニマルウェルフェア(動物福祉)を重視する理由を学び、JASが定める有機畜産の3つの要件(飼料・動物用医薬品・アニマルウェルフェア)の全体像をつかめます。 これから畜産や有機畜産について学び始める新規就農希望者、有機JASや動物福祉に関心のある生産者や農業関係者、家畜の栄養生理を基礎から学びたい人、畜産物の流通や価格動向を把握したい農業関連ビジネスの従事者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

有機農業➌ 有機農業の雑草防除 ― 除草剤の歴史から生態的防除まで单个视频1小时9分钟
有機農業防除米

有機農業➌ 有機農業の雑草防除 ― 除草剤の歴史から生態的防除まで

田んぼの雑草対策と聞くと除草剤を思い浮かべがちですが、その除草剤が使われる前は、人はどうやって雑草と向き合っていたのでしょうか。この講義では、農学博士である藤井教授が有機農業における雑草防除法を69分で解説します。 播磨風土記に記された敷草(しきくさ)の逸話から始まり、江戸時代のガンヅメや田打車といった除草道具、戦後に普及した2,4-D・PCP・CNPなどの除草剤の変遷を、歴史をたどりながら整理します。除草剤の導入によって水田の雑草がどう変化したか、そして現在問題になっているキシュウスズメノヒエなどの多年生雑草、先祖返りで生じる雑草イネ、グリホサートなど除草剤への抵抗性を持つ雑草の増加についても、具体的なデータとともに紹介され、日本の雑草防除の変遷を理解できるようになります。 あわせて、アイガモロボや水田養鯉、ホウネンエビといった有機農業で使われてきた物理的・生物的防除法の実例と、それぞれの利点・欠点も取り上げます。後半は、藤井教授自身が長年研究してきたヘアリーベッチを使った生態的防除法が中心で、アレロパシー物質シアナミドの発見や、共生する微生物が作る抗生物質オカラミンの発見といった研究の経緯、秋田県や兵庫県での農家による実践例まで、研究と現場の両方の視点から理解が深まります。 除草剤に頼らない稲作・畑作を目指す新規就農者や、すでに有機農業に取り組んでおり雑草対策の選択肢を増やしたい生産者、除草剤の歴史や抵抗性雑草の問題を体系的に学びたい人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

スマート農業➍ ドローン入門 ― 仕組み・種類から農業での活用まで单个视频1小时2分钟
スマート農業農薬

スマート農業➍ ドローン入門 ― 仕組み・種類から農業での活用まで

農業用ドローンに興味はあるけれど、法律や仕組みがよく分からず一歩を踏み出せない、という人もいるのではないでしょうか。この講義では、ドローンの基礎知識を61分で学びます。DSIドローンビジネススクール茨城を運営し一等無人航空機操縦士の資格を持つ原口拓馬氏が解説します。 まず、ドローンの歴史や名称の由来、法律上の定義、機体の種類といった基本から、カウンタートルクやESCによる飛行の仕組みまで、図解を交えて学びます。100グラム未満の機体は模型飛行機に分類されるといった重量区分など、法律上の基礎知識も身につきます。 続いて、屋根点検や測量、赤外線カメラを使った壁面点検、文化財のデジタル保存など、ドローンが実際に使われている現場を学びます。そのうえで、マルチスペクトルカメラによる生育状況の見える化や、ピンポイント散布によるコスト削減など、農業分野での具体的な活用方法を理解できるようになります。 さらに、ドローンパイロットの需要や資格取得者数の現状にも触れており、これからドローンを扱う人が最初に知っておくべき知識を一通り学べる内容になっています。 これから就農・研修を控えている農業初学者、ドローンを使ったスマート農業に興味がある生産者、ドローンの資格取得や操縦を検討している人、農作業の省力化・効率化の方法を探している人に向いています。

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¥3,500(含税)

スマート農業❷ スマート農業の効果をデータで検証:ドローンと自動運転トラクターの活用单个视频1小时4分钟
スマート農業米

スマート農業❷ スマート農業の効果をデータで検証:ドローンと自動運転トラクターの活用

ロボットトラクターや自動操舵、ドローンといったスマート農機に、実際どれだけの効果があるのか、数字で説明できる人は多くありません。この講義では、スマート農業がなぜ必要とされているのかという背景をデータで確認したうえで、代表的なスマート農機の削減効果を64分で検証します。 農業就業人口の減少や経営規模の拡大、非農家出身の新規就農者の増加といった構造変化を踏まえ、熟練者でなくても同じ作業ができる仕組みがなぜ求められているのかを解説します。作業別労働力削減率は、ロボットトラクターで約30%、自動操舵で約26%、直進アシスト田植えで約11%、ドローンによる農薬散布で78%、自動水管理システムで71%という結果が紹介され、実証プロジェクトに参加した経営体で売上や1人当たりの労働報酬が向上した事例もあわせて知ることができます。 後半では、農業用ドローンの機体分類(空飛ぶ型・ローバー型・ホバークラフト型)や規制の変遷を確認したうえで、農薬散布、肥料散布、直播、受粉、運搬、生育センシング、鳥獣害対策といった用途別の活用事例を整理して把握できます。 無人トラクターやロボットトラクターは、道路運送車両法による監督者の必要性などの法的な制約と、大規模な経営体ほど削減効果が大きくなる仕組みを理解でき、自分の経営に合ったスマート農機を選ぶ判断材料が得られます。 新規就農者や非農家出身でこれから農業を始めたい人、スマート農機やドローンの導入を検討している生産者、経営規模の拡大や人手不足への対策を考えている農業経営者、スマート農業①を視聴済みで具体的な効果やコストを知りたい人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

有機農業➍ 有機農業の基礎技術:輪作・堆肥・緑肥とアレロパシーの活用法单个视频1小时9分钟
有機農業栽培防除

有機農業➍ 有機農業の基礎技術:輪作・堆肥・緑肥とアレロパシーの活用法

同じ畑で同じ作物を作り続けると、なぜ生育が悪くなるのか気になったことはないでしょうか。輪作や堆肥、緑肥といった昔からの技術には、それぞれ理由があります。この講義では、鯉淵学園の藤井教授が有機農業の4つの基礎技術、輪作・堆肥・緑肥・アレロパシーについて68分で解説します。 輪作が連作障害を防ぐ仕組みや、水田農業が連作を続けても障害が起きにくい理由、完熟した堆肥と未分解の有機資材の違いなど、土づくりの基本を学べます。特に緑肥(カバークロップ)の活用に多くの時間を割き、ヘアリーベッジという植物を使った雑草抑制技術を詳しく取り上げます。福岡正信氏の自然農法との関係や、静岡県の農場で堆肥から緑肥へ切り替えた事例、愛媛県や高知県の農家がヘアリーベッジを導入して収益を伸ばした実例を通じて、現場での活用方法が具体的に分かるようになります。 後半では、植物が持つ化学物質によって他の生物に影響を与える「アレロパシー」という現象の仕組みと、有機農業への応用を解説します。講師自身が発見したムクナ(八升豆)のL-ドーパ成分や、ヒガンバナ・蕎麦・雑穀に含まれる成分の働きを通じて、植物の防御機能を利用した無農薬・無化学肥料の栽培技術が身につきます。 除草剤を使わずに雑草管理をしたい有機農業・自然農法の生産者や、緑肥の導入を検討している農家、連作障害対策を学びたい新規就農者に向いています。

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¥3,500(含税)

栽培基礎❷ 面積の単位からウネ作り・種まきまで学ぶ栽培基礎单个视频1小时25分钟
栽培野菜就農

栽培基礎❷ 面積の単位からウネ作り・種まきまで学ぶ栽培基礎

1反って何平米だろう、畝はどの向きに立てればいいんだろう。畑を始めようとすると、面積の単位や種まきの基本がわからず最初の一歩でつまずくことがあります。この講義では、栽培基礎シリーズの後編として種まきに関わる実践的な知識を85分で解説します。 まず反・畝・坪といった日本の伝統的な面積単位を、メートル表記やサッカー場・プールなど身近なものにたとえながら換算する方法を扱います。自分の畑の広さを具体的に把握できるようになります。 続いて、種をまく場所であるウネについて、条間・株間・床幅といった各部の名称から、ネギ溝・底ウネ・平ウネ・平高ウネ・丸ウネといった形状ごとの特徴と使い分け、根の深さとの関係までを説明します。マルチシートに必要な幅の計算方法や色ごとの効果、ウネを作る向きと風向きの考え方にも触れ、栽培する作物や目的に合わせてウネの形状と向きを選べるようになります。 後半では、施肥量の基本的な考え方を押さえたうえで、種まきの核となる密度と深さの揃え方、直根性・ひげ根性による直まきと育苗の使い分け、筋まき・点まき・バラまきといった播種方法、好光性種子・嫌光性種子に応じた覆土の厚さを説明します。種の寿命と保存方法、発芽後の苗が健全かどうかを見分けるポイント、発芽までの目安期間とトラブル時の対処にも触れ、種まきから発芽後の観察まで自分で判断できるようになります。 これから畑を借りて栽培を始めたい新規就農者や、家庭菜園で種まきの基礎から体系的に学びたい人、ウネの作り方や向きの決め方に迷っている栽培初心者、半農半Xなど小規模から農業を始めたい人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

有機畜産❷ 有機畜産の実践基準 - 飼料設計・抗生物質管理とアニマルウェルフェア单个视频1小时23分钟
畜産有機農業

有機畜産❷ 有機畜産の実践基準 - 飼料設計・抗生物質管理とアニマルウェルフェア

有機畜産の認証を取りたいと思っても、子畜の出自条件や飼料の原則、抗生物質の使用制限など、具体的な基準がどこまで細かく決まっているのか把握できていない人は多いはずです。この講義では、JASの有機畜産基準を軸に、実際の畜産現場の視点から実践基準を83分で解説します。 子畜の出自条件(母親が出産前6ヶ月以上有機飼養されていることなど)や、人工授精は認められるが受精卵移植・体外受精は認められないといった繁殖技術の線引き、放牧地・畜舎に必要な面積や床の条件を扱い、飼育環境基準を具体的に把握できます。 有機飼料の原則として非有機原料が5%以下であれば許容されること、天然由来のミネラルや魚粉は条件付きで使用できる一方、遺伝子組み換え微生物由来のフィターゼや石油由来のDLメチオニンなど使えない添加物があることを学び、飼料設計に生かせるようになります。 抗生物質を使い続けると薬剤耐性菌が出現するメカニズムや、ヨーロッパで離乳子豚への成長促進目的の使用を禁止した結果を踏まえ、段階的な削減の必要性とプレバイオティクスなど代替技術を理解できます。アニマルウェルフェアの「5つの自由」と牛・豚・鶏それぞれの飼育で配慮すべき点、飼料用米の活用という提案も学べます。 すでに畜産を営んでおり有機JAS認証の取得を検討している生産者、飼料設計や抗生物質の使用管理を体系的に学び直したい畜産関係者、家畜のアニマルウェルフェアに関心があり飼育環境の改善を考えている人、畜産を学ぶ学生や有機農業全般に関心のある新規就農希望者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

農家になるには❶ 新規就農者のための農業経営入門―独立就農の実例と5つの心得单个视频1小时14分钟
就農野菜流通

農家になるには❶ 新規就農者のための農業経営入門―独立就農の実例と5つの心得

農業を始めたいと思っても、何から手をつければよいのか分からない人は少なくありません。この講義では、新規就農の進め方を73分で学びます。茨城県水戸市で「晴れ晴れファーム」を営む西村智則講師が、自身の就農体験をもとに解説します。 まず、親元就農・農業法人への就職・農家の右腕(経営サポート)・第三者継承・独立就農という、農業を始める5つの方法とそれぞれの特徴、向いている人を整理します。自分に合った始め方を考える手がかりが得られます。 続いて、都市緑化の仕事から一念発起して移住就農した自身の経験を軸に、農地の確保、栽培技術や農業機械の習得、販売先の開拓、人脈づくりという新規就農でつまずきやすい5つの課題と、その具体的な解決方法を学びます。出荷先までの距離や地域の土質に合わせた品目選定など、経営効率を左右する判断基準も紹介され、独立就農の進め方が具体的にイメージできるようになります。 さらに、仲間の農家と立ち上げた「水戸の農家たち」グループでの地域ブランド化やファーマーズマーケットの取り組み、就農前に取り組むべき情報収集・相談相手づくり・事業計画書の作成についても学びます。最後に「誰にどう届けたいか」という出口から農業を組み立てる考え方を、自身の失敗と気づきを交えて学べます。 これから新規就農を目指す人、家庭菜園から本格就農を検討している人、実家の農地を継ぐか迷っている人、農業経営の販売戦略を学びたい生産者、半農半Xや移住就農に関心がある人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

日本の種を守ろう❶ 種子法廃止と種苗法改定で日本の種と食の安全はどうなるのか单个视频1小时4分钟
米果樹その他

日本の種を守ろう❶ 種子法廃止と種苗法改定で日本の種と食の安全はどうなるのか

米や大豆の種は、いったい誰がどうやって守ってきたのでしょうか。種子法の廃止や種苗法の改定によって、農家が長年当たり前にしてきた自家採種や種の入手が大きく変わろうとしています。この講義では、元農林水産大臣で弁護士の山田氏が、自身の農業経験や訴訟活動を交えながらその経緯を64分で解説します。 種子法は、米・麦・大豆という主食の優良品種を都道府県が開発し、農家に安く提供することを義務づけていた法律で、2017年にTPP協定を背景に廃止されました。茨城県の農業試験場での種子生産工程を例に、優良な種子ができるまでにどれほどの手間がかかっているかがわかり、廃止後に民間企業の種子への切り替えが進んだ経緯を理解できます。 政府が推奨した民間品種「みつひかり」の種子提供が突然停止された問題や、販売元の三井化学が異品種混入や発芽率の偽装表示を認めた経緯、農業競争力強化支援法による育種知見の民間提供の仕組みを具体的に把握できます。 種苗法改定による自家採種禁止の制度と罰則、果樹農家など実際に影響を受けている事例を知り、種子法廃止後に35の道県で制定された種子条例など、地方自治体を通じて種と食の安全を守る取り組みの広がりを理解できます。 種子法・種苗法など農業に関わる法制度を基礎から学びたい人、自家採種や種苗の権利について正しく理解したい生産者、食の安全や農業政策の動向に関心がある人、種苗をめぐる制度変化を押さえておきたい新規就農希望者に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

フードシステム❶ フードシステム入門:食と農をつなぐ仕組みを「山・川・湖」で学ぶ单个视频57分钟
流通その他

フードシステム❶ フードシステム入門:食と農をつなぐ仕組みを「山・川・湖」で学ぶ

牛丼が急に豚丼や鶏丼に置き換わったことに、疑問を感じたことはないでしょうか。そこには、生産から消費までをひとつの流れとして捉える「フードシステム」という考え方が関わっています。長谷川学園長が、農業から食卓までのつながりを57分で解説します。 「フードシステム」とは、農業から食卓までの一連のつながりを一つの流れとして捉える考え方です。講義では、山・川・湖にたとえながら、生産(農業)・流通・消費がどのようにつながっているかを分かりやすく解説します。食料自給率38%という数字の背景にある輸入依存の構造や、BSE問題をきっかけに牛丼から豚丼、鶏丼へと商品が置き換わった実例を通じて、消費の「定量性」という考え方をつかめます。 また、戦後80年で米食中心の食生活が肉食中心へと変化してきた過程も、統計データを交えて紹介します。数字の変化を通して、日々の食生活が社会全体の構造とつながっていることを実感できます。 後半では、生産者と消費者が分離し分業が進んだ結果、なぜ大量生産・大量流通が拡大し、手間のかかる伝統食が失われていったのかを、ハンバーガーの原価シミュレーションを使って具体的に説明します。固定費と変動費の関係から「スケールメリット」が生まれる仕組みを理解することで、食と農をめぐる現状を構造的に捉えられるようになります。 農業や食品業界の全体構造を学びたい人や、これから就農・起業を考えている人、食料自給率や輸入依存に関心がある人、生産者として流通や価格の仕組みを理解したい人に向いています。

公益財団法人　鯉淵学園

¥3,500(含税)

遺伝子組換えとゲノム編集❶ 遺伝子組み換え作物とゲノム編集技術の仕組みと安全性を学ぶ单个视频1小时26分钟
農薬栽培その他

遺伝子組換えとゲノム編集❶ 遺伝子組み換え作物とゲノム編集技術の仕組みと安全性を学ぶ

遺伝子組み換え作物とゲノム編集技術は、何がどう違うのか、正確に説明できる人は多くありません。この講義では、農林水産省の研究機関で長年雑草学や植物成分の研究に従事し、遺伝子組み換え作物の安全性評価委員も務めてきた講師が、両者の仕組みと安全性を85分で解説します。 除草剤グリホサート(ラウンドアップ)に抵抗性を持つ大豆やトウモロコシを例に、除草剤の作用の仕組みと毒性データを具体的な数値とともに理解できます。モンサント社やバイエル社をめぐる訴訟の経緯、国際がん研究機関(IARC)による発がん性評価、日本のカルタヘナ法に基づく安全性審査の仕組みも把握できます。世界と日本のGM作物の栽培面積や輸入依存度も統計データで確認できます。 後半では、2020年にノーベル化学賞を受賞したクリスパーキャス9を使ったゲノム編集技術を取り上げ、遺伝子組み換えとの違いや、高GABAトマト、成長の早い魚、花粉を出さない杉などの実用例を知ることができます。健康や環境への影響、有機農業との関係、オフターゲット変異といった今後の課題も整理して学べます。 農業技術や品種改良に関心がある人や、食の安全性について正しい知識を得たい人、農業関連の資格試験を受験する人、生産者として最新の育種技術を学びたい人に向いています。

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¥3,500(含税)

野草と雑草❷ 有機農業の雑草防除入門:除草機械からヘアリーベッジまで单个视频1小时32分钟
有機農業防除米

野草と雑草❷ 有機農業の雑草防除入門:除草機械からヘアリーベッジまで

除草剤を使わずに雑草を抑えたいが、機械も生き物もカバークロップも情報が多すぎてどれを選べばいいか分からない、という生産者は少なくありません。この講義は有機農業における雑草防除法をテーマにしたシリーズの第2回で、実際に使われている防除法を92分で紹介します。 物理的防除法として、カブマ除草機やウィードマン、GPSで田んぼを自動走行するアイガモロボなどの除草機械を取り上げ、それぞれの除草の仕組みと価格帯、導入に向く経営規模を理解できます。 生物的防除法として、アイガモ農法や水田養魚、スクミリンゴ貝やカブトエビの利用とその課題を把握したうえで、講師が長年研究してきた生態的防除法、特にカバークロップのヘアリーベッジについて詳しく学べます。 ヘアリーベッジがなぜ雑草を抑えられるのか、その鍵となるアレロパシー成分シアナミドの発見の経緯や、土壌の健全性を高める新物質オカラミンの働きを、研究者自身の体験を交えて知ることができます。自分の作物や経営規模に合った雑草防除法を選ぶための判断材料が得られます。 水稲や果樹で有機栽培に取り組む生産者や、除草剤に頼らない栽培方法を探している農家、新規就農や半農半Xで雑草対策に悩む人、カバークロップの活用を検討している生産者に向いています。

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¥3,500(含税)

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