日々之畑│ビビノハタケ의 이야기

히비노하타란?
서던알프스 산기슭에 있는 야마나시 하쿠슈의 작은 마을을 기반으로 2023년부터 농사를 짓고 있습니다.아름다운 산 풍경으로 둘러싸인 산간 지역에서 자연 재배와 농약을 줄여 고구마와 자두를 재배하고 있습니다.

어떤 느낌으로?
우리가 재배하는 채소가 누군가의 삶을 더 즐겁고 조금은 풍요롭게 만드는 기회가 될 수 있으면 좋겠습니다.채소를 재배하고 납품하는 것 외에도 장소, 지역, 경험, 사람과의 관계를 소중히 여기면서 밭을 가꾸고 있습니다.

하쿠슈 타운에 대해서
하쿠슈는 유명한 물이 흐르는 지역이자 천연수의 생산지이기도 합니다.서던알프스의 웅장함과 산기슭에 펼쳐진 전원 풍경은 일본 본연의 풍경입니다.들판을 방문할 때 하쿠슈의 기후를 즐길 수 있다면 기쁠 것입니다.

현장 소개
우리는 맛 그대로를 소중히 여기며 가능한 한 농약을 사용하지 않고 재배합니다.수확 후 남은 찌꺼기 외에는 비료를 사용하지 않으므로 채소 자체의 맛을 즐길 수 있을 것 같습니다.무엇보다 나이가 많아도 수확은 즐겁습니다.밭에서 수확한 채소를 먹으면 그 맛을 느낄 수 있을 거예요!

어떤 체험을 할 수 있나요?
봄에는 매실 따기 체험을 하고, 가을에는 고구마 캐기 체험을 합니다.또한 계절에 따라 고구마 심기, 매화 감상, 가을 추수 축제 행사 등을 계획하고 있습니다.사람들이 계절 들판을 최대한 가까이서 즐길 수 있는 경험과 기회를 만들고 싶습니다.
