公益財団法人 鯉淵学園의 이야기
학생들이 “농업과 음식”을 배우고 사람과 사회의 미래에 대해 생각하는 학교
이바라키현 미토시에 위치한 코이부치 아카데미는 “농업”과 “음식”을 전문적으로 배울 수 있는 학교입니다.이 학교는 1946년 개교 이래 오랜 역사 동안 많은 인재를 양성했으며 일본의 농업 및 식품 관련 분야를 지원해 왔습니다.지금도 지금까지 길러온 전통을 소중히 여기면서 변화하는 사회에 대응하는 교육에 힘쓰고 있습니다.
'농업과 식량'을 통해 한 사람으로 살아가는 방법을 생각하며
코이부치 아카데미의 주요 특징은 농업, 영양, 식품 등의 전문 지식과 기술에 대한 학습뿐만 아니라 “사람으로서 사는 방법”과 “배운 것을 사회에 적용하는 방법”에 대한 고민을 중요하게 생각한다는 것입니다.
우리 삶에 꼭 필요한 식품은 농업과 깊이 연관되어 있습니다.쌀, 채소, 과일, 축산물 등 매일 식탁에 오르는 것들은 자연에서 생산되어 많은 사람들의 손을 거쳐 우리에게 전달됩니다.
그 과정에는 생산하는 사람, 가공하는 사람, 유통에 관련된 사람, 요리하는 사람, 먹는 사람이 있습니다.즉, '음식'을 생각한다는 것은 '농업', '자연', 나아가 '사람', '지역', '사회'에 대해 생각하는 것을 의미합니다.
'농업'과 '음식'의 연관성에 대해 알아보세요
코이부치 아카데미에서는 “농업과 식품” 간의 이러한 연관성을 소중히 여기면서 전문 지식과 기술을 습득할 것입니다.
실습 등을 통해 실제로 만져보고 직접 손을 움직여 배우면 교과서만으로는 얻을 수 없는 경험을 쌓을 수 있습니다.
농업에서는 작물이 자라는 과정을 잘 알고, 식품과 영양에 대해 배우면서 식품의 안전과 건강에 대해 생각합니다.학습은 실제 상황을 의식하기 때문에 지식은 살아있는 힘으로 바뀝니다.
단순히 “어떻게”가 아니라 “왜”에 대해 생각해 보십시오
코이부치 아카데미가 중요하게 생각하는 것은 “어떻게”뿐만 아니라 “왜”에 대해서도 생각하는 것입니다.
물론 “농작물을 재배하는 방법”과 “음식을 만드는 방법”을 배우는 것도 중요합니다.하지만 이것만으로는 충분하지 않습니다.
'왜 하는가', '누구를 위해 하는가', '그것으로 어떤 사회를 만들고 싶은가'에 대해 생각해보면 우리가 배운 지식과 기술의 의미를 알 수 있습니다.
사회적 도전에 맞설 수 있는 능력을 개발하십시오
농업과 식량을 둘러싼 환경은 현재 큰 변화를 겪고 있습니다.
농업을 책임지는 인력 부족, 고령화, 식량 문제, 환경 문제, 건강에 대한 관심 고조 등 다양한 문제가 우리 주변 곳곳에 있습니다.
미래의 '농업과 식품'을 뒷받침하기 위해서는 전문적인 기술을 갖추는 것뿐만 아니라 사회의 변화를 폭넓은 시각에서 파악하고 스스로 생각하며 주변 사람들과 연계하여 행동할 수 있는 능력이 필요합니다.
코이부치 아카데미는 전문 교육을 통해 이러한 능력을 키우는 것을 목표로 합니다.
전문 지식이 아닌 인간으로 성장하세요
농업, 식품, 영양 등의 지식과 기술 외에도 사람, 역사, 문화, 사회와의 관계를 생각하며 전문가로서, 한 사람으로 성장하는 것이 중요합니다.
'농업에 종사하고 싶다', '식품 관련 일을 하고 싶은' 사람들만 배우는 곳이 아닙니다.
자연과 음식에 관심이 있는 사람, 손으로 직접 만드는 것을 좋아하는 사람, 지역사회와 사회에 기여하고 싶은 사람, 미래의 먹거리와 농업에 대해 고민하고 싶은 사람들 또한 다양한 가능성을 찾을 수 있는 곳입니다.
오랜 역사를 통해 내려온 지식과 기술, 그리고 새로운 시대에 필요한 사고방식.
Koibuchi Academy는 이 두 가지를 모두 소중히 여기면서 “농업과 식품”의 미래를 지원하는 인적 자원을 개발하고 있습니다.
'농업과 식품'에서 미래 사회를 생각합니다
먹는 것은 사는 것과 같습니다.그리고 그 식량을 지탱해 주는 것이 바로 농업입니다.
농업과 식품을 공부하는 것은 우리 자신의 삶과 사회의 미래에 대해 생각하는 것이기도 합니다.
코이부치 아카데미는 “농업과 식품”을 입문으로 삼아 개개인이 자신의 미래에 대해 생각하고 배운 것을 사회와 연결할 수 있는 배움의 장입니다.
