환경 재생이 가능한 농업 현장에서 농장 일+수확을 경험하세요!

おひさま農園

Sammu, Chiba, Japan

◾️ 오히사마 농장에 대해서 저는 지바현 삼무시에서 “오이사마 팜”을 운영하는 가와나미 마사키입니다.아내 아키코와 저는 2019년부터 독립적으로 농사를 짓기 시작했습니다.저희가 목표로 하는 것은 단순히 채소를 재배하는 농장이 아닙니다.흙을 가꾸고, 생물을 키우고, 사람들과의 관계를 발전시키세요.계속해서 자연으로부터 빼앗는 것이 아니라 자연을 더 풍요롭게 만들면서 작물을 재배하는 '환경 재생 농업 (regenerative agriculture) '에 도전하고 있습니다. ◾️ 나의 오리진 고등학교 2학년 여름에 본 돗토리 대학의 사막 녹화 프로젝트를 다룬 드라마.“자연을 재생하고 사람들의 삶을 풍요롭게 하는 직업이 있구나” 하고 가슴에 박혔던 기억이 아직도 선명합니다.대학에서 개발도상국 개발에 대해 배웠고, 인도네시아 환경 NGO에서 주민들의 참여를 받아 쓰레기 퇴비화 프로젝트에 참여했습니다.미국 대학원에서 국제사회경제개발을 전공하고 유기농업과 혼농임업 프로젝트를 공부했습니다.귀국 후 인도네시아에서 JICA 프로젝트를 거쳐 일본 기업에서 환경 관련 사업을 진행했습니다.그러면서도 '자연을 접하고 사람과 소통하며 음식을 통해 미래를 만들고 싶다'는 제 바람은 해가 갈수록 강해졌고, 유기농 농부 밑에서 약 2년간 교육을 받은 후 이 분야에 서기로 결심했습니다.이제 삼무라는 땅 위에서 전 세계의 환경 문제를 다루었던 경험을 구체화하고 싶습니다. ◾️ 채소 재배 밭에서는 재배기간 동안 농약을 전혀 사용하지 않고, 유기질 비료를 사용하며, 무엇보다 사람들이 '다시 먹고 싶어지는' 맛을 중요하게 생각합니다 (*재배는 밭에 들여온 후 농약이나 살충제를 사용하지 않습니다.유기농 JAS는 아직 확보하지 못했습니다).우리는 신중하게 품종을 선택하고 피망, 무, 당근, 겨울 멜론, 아기 호박, 주키니, 붉은 잎 상추 등 많은 품목을 재배합니다.수확한 채소는 카스미, 도큐 스토어, 라이프 등의 매장에서 판매됩니다.개인적으로 추천하는 것은 된장국에 넣을 피망입니다.좋은 국물과 함께 나오는데 정말 맛있어요. ◾️ 기후변화는 이미 제 분야에서 일어나고 있습니다 1,000그루의 겨울 멜론이 심어진 해에는 뿌리 덮개 위에 있는 덩굴이 심한 더위로 인해 타서 시들고, 야치마타와 삼무 특유의 강풍과 덩어리로 인해 덩굴이 찢어지는 등 30% 이상의 수량이 소실되었습니다.그런 좌절감에 저는 풋거름 멀칭을 시작하게 되었습니다.풋거름을 길러 흙으로 되돌려 미생물과 지렁이가 살 수 있는 “살아 있는 토양”을 만드세요.비닐 덮개에 의존하지 않고 수분 보유력을 높여 건조함과 폭우에 잘 견디는 밭입니다.우리는 여전히 시행착오를 겪고 있지만, 이 하나하나가 기후 변화에 잘 견디는 농업의 모델이 될 것이라고 믿습니다. ◾️ 무 3,000마리가 가르쳐준 것 새로 농사를 지은 첫 해 봄이 되자 수확 시기를 잘못 알고 약 3,000그루의 무나무가 규격을 벗어났습니다.맛과 품질이 변하지 않았는데도 “상자에 안 들어간다”는 이유만으로 버려야 했습니다.그 당시 저는 '만드는 것' 못지않게 '활용하는 메커니즘'이 중요하다는 것을 잘 알고 있었습니다.지금 토미사토시에서 양파 농사를 짓는 야나기다 씨는 버린 비표준 파를 사서 밭에서 반려식물로 삼아 울고 있습니다.버려야 할 물건들에 새로운 역할을 부여하고 수익도 농부들에게 돌려주고 있습니다.이 지역에서 “쓰레기”를 “고맙다”로 바꾸는 사이클을 만들고 싶습니다. 비표준 채소류에 대한 판매장을 여는 것도 포함해서요. ◾️ 현장에는 항상 누군가가 있습니다 영농지원 자원봉사자, 수확 체험, 농사 체험.저녁부터 밤까지 민트 워터를 뿌린 날과 뿌리 덮개를 벗긴 날에 함께 땀을 흘리는 사람들이 있습니다.갓 딴 피망을 손에 들고 웃고 있는 수녀들, 그 자리에서 커다란 무를 갉아먹는 아이들, 들판에서 시간을 보내는 학생들.밭은 채소를 재배하는 곳인 동시에 사람과 사람을 이어주는 곳이기도 합니다.그래서 저는 항상 밭을 열어두고 싶어요. ◾️ 꾸준한 일상 생활과 지속적인 학습 매일 농장에서 하는 일은 아주 안정적입니다.파프리카 수확부터 조정, 출하까지 아내가 책임지고, 저는 여기저기 흙을 다듬고 밭을 관리합니다.비가 오래 지속되면 일감이 쌓이고, 태풍이 예보되면 수확량에 대한 우려가 생길 수 있습니다.그래도 어떻게든 헤쳐나가기 위해 노력하는 하루하루가 기다려집니다.배운 것을 내 안에 담는 것이 아니라 체험 세션과 소통을 통해 커뮤니티에 환원하는 것이 제 역할이라고 생각합니다.한 분야가 바뀌면 지역도 바뀝니다.지역이 바뀌면 미래 농업도 바뀔 것입니다.삼무시의 이 밭에서 자연과 사람이 웃을 수 있는 농업을 확대하고 싶습니다.